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鼓励和引导农民成立蛋鸡养殖合作社,推动蛋鸡的规模化、专业化养殖
蛋鸡养殖合作社是解决蛋鸡行业目前困境的一种有效手段,发达国家的发展历程已经充分证明了这一点。随着城市化进程的加快和市场准入制度的实行,中小散户的鸡蛋直接进入市场的比例将逐步降低,经过鸡蛋加工企业的加工、处理、包装进入的份额逐步上升,如此在市场供给上就会逐步形成类似牛奶销售的局面,龙头企业承担市场的风险,养殖户只承担养殖的风险。市场一旦形成这种格局,龙头企业或合作社就会规范养殖户的品种、规模和质量,实现市场的有序发展,推动蛋鸡养殖走向适度的规模化和自动化。由于我国的农民合作社刚刚起步,所以政府必须加大扶持力度和规范力度,如对符合要求蛋鸡养殖合作社给予直接补贴等。

此外,采访中也有人认为,每年9月份适逢学校开学,学校食堂开始大量采购鸡蛋。外加中秋节临近,鸡蛋是做月饼的主要原料,鸡蛋因此被大量分流,消耗量增大,价格自然上涨。
“去年下半年到今年2月份,鸡蛋价格一直处于低位。今年2月以后,鸡蛋价格开始逐月上涨,这也是整个行业价格的一次恢复性调整。”长期为市内各大商场超市运送鸡蛋的陈林涛认为,根据历年鸡蛋价格走势,预计国庆节后,随着鸡蛋供应量的增加、应急消费需求的减弱,鸡蛋价格可能呈稳中回落的态势。
谁从涨价中得利?
鸡蛋价格上涨,处于鸡蛋产业链上的商户们,应该赚得盆满钵溢,但记者采访发现,从养殖户到收购加工企业、销售商,似乎都不兴奋,他们普遍反映是在“赔钱赚吆喝”。
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